감자옹심이 만드는법 썸네일형 리스트형 감자옹심이 만드는법 개운한 국 추천!! 이름만 들어봤지 좀 생소한 국인데요. 감자 전분으로 반죽을 해서 쫄깃하고 식감과 국물이 너무 깔끔한 국이죠. 강원도 향토음식이라 그쪽 지역에 가면 굉장히 많이 파는 음식중에 하나라고 하네요. 처음에 감자를 강판에 갈때 둥글게 둥글에 원을 그리듯 갈아주면 식이섬유가 분해되서 더 식감이 좋아진다고 하니 참고하세요. ^^ 그리고 처음에 반죽한 옹심이를 물에 넣을때는 반드시 중불로 줄이고 넣어야 반죽이 퍼지지 않는다고 하니 유의하세요~~^^ 감자옹심이 만드는법 이제 배워볼까요? ㅎㅎ 처음에 국물 육수를 잘 내주는것이 참 중요하겠네요~~ 너무 먹음직 스럽지요. 안에 있는 옹심이가 마치 팥죽에 있는 새알팥죽 느낌이 나는건 저만 그런가요? ^^;; ㅋㅋ 깔끔하고 개운한국을 원하시면 감자옹심이 어떠세요? ^^ 더보기 이전 1 다음
